핏물 뺀 한우 국거리 고기에 (표고버섯,양파,대파,통후추,생강,코인육수)를 넣고 끓이면 맛있는 육수가 완성돼요.

 이 육수로 장조림도 하고, 설렁탕에도 좀 넣어요.

 설렁탕 국물은 첨가물 들어가지 않은 한우 뼈와 물만 넣고 우려낸 국물을 냉동해서 파는 제품을 주문해서 등급 좋은 고기만 삶아서 넣으면 맛있는 설렁탕이 돼서 넉넉히 만들어서 국물용 지퍼백에 나누어서 담아 얼려놓고 먹어요