시절이 하 수상하니 이런 평범한 이야기도 쓰기가 뭐합니다. 

하루빨리 모든 상황이 정리되고 일상을 되찾았으면 좋겠네요. 어떻게든 한발 한발 

앞으로 나가고 있는 것 같긴 합니다만…

이탈리아 여행 마치고 돌아왔습니다. 이 여행기는 나중에 시간이 되면 따로 정리를

해보려고 합니다만…

이탈리아 하면 생각나는게 커피, 에스프레소였습니다. 이탈리아에서는 커피=에스프레소라는건

많은 분들이 알고 계시겠지만…

그런데 막상 이탈리아에 가서 보니… 이게 커피 중독일까 설탕 중독일까 하는 의문이 

들었습니다. 아주 적은 양의 에스프레소에 설탕을 타서 마시는 이탈리아식 에스프레소…

이 방식에도 여러가지가 있다는 이야기를 듣긴 했습니다. 커피에 설탕을 넣고 젓지 않고

쓴 맛부터 단맛으로 변하는 과정을 즐긴다는 이야기, 녹여서 단맛과 쓴맛의 조화를 즐긴다는 이야기..

현지에 살고 계신 분에게 직접 물어봤더니 커피 줄 때 스푼을 주는 이유가 있겠죠? 하시더군요.

저어서 녹여 마시는게 상례라는 이야기죠. 그래서 살짝 실망을… 

그러나 막상 마셔보면 이게 정말 매력적이긴 합니다. 진한 에스프레소에 설탕을 녹인 단맛의 조화

가 정말 기가 막혀요. 딱 두모금에서 세모금 정도의 에스프레소인데… 조금만 양이 더 많은 에스프레소를

받아 마셔보면 단박에 좀 옅다는 느낌이 딱 올 정도입니다. 

놀란 것 중 하나는 다른 사람들 마시는걸 보면 사각 종이팩에 들은 설탕 한봉을 다 넣고 마십니다. 

저랑 아내는 한 봉을 절반씩 넣어서 마셔도 달다 싶었는데 말이죠. 얘들은 정말 커피를 마시는건지

설탕을 먹는건지 의문이 들긴 합니다.

이걸 며칠 마시다 보니 정말 중독이 되긴 합니다. 바에 가서 에스프레소 한잔 홀짝… 그리고 나오는게 

매우 익숙해져요. 가격은 1.3유로~1.7유로 정도가 일반적이고 좀 비싼 곳이 2유로 정도 가더군요. 

어제 스벅 들렸다가 에스프레소 가격 5천3백원인가… 를 보니 용서가 안됩니다. 

집에서는 주로 드립을 해서 마십니다만 종종 이탈리아에서 마셨던 에스프레소 생각이 날 것 같습니다.

반자동 머신으로 뽑아볼까 하고 시도해봤는데 에스프레소에는 신맛 나는 원두는 안어울린다는걸 

알았고, 또 한가지는 쓰던 바라짜 엔코 그라인더가 맛이 간건지… 에스프레소용 그라인딩이 제대로 

안됩니다. ㅠㅠ 그라인더 기변병이 올 것 같습니다.