로부스타 원두가 생겨서 어떻게 먹을까 고민하다가 드리퍼까지 샀네요.

쿠팡 오랫동안 안썼더니 쿠폰을 주길래 공짜로 사긴 했습니다만…

사용 후기에도 있던데 저 드리퍼 연마제가 장난아닙니다. 닦아도 닦아도 계속 나오는….

이틀 닦다가 에라 모르겠다 하고 오늘 써봤네요.

원두는 이 녀석입니다.

정말 윤기 좔좔… 향은 좋습니다.

핀 드리퍼가 간편하다고 하는데 막상 해보니 딱히 그렇지는 않더군요.

몇가지 시행착오를 거쳤습니다.

드리퍼에 필터가 없다 보니 너무 가늘게 분쇄하면 안된다고 해서 굵게 갈았는데

첫 추출은 너무 빨리 내려왔습니다.

게다가 저 드리퍼의 댐퍼 역할을 하는 상부 필터가 나사 조임 형태인데 메뉴얼에 나온대로 

20g을 갈았더니 나사가 잠기지 않습니다. 그냥 추출하면 원두에 의해 상부 필터가 들리면서

기울어지는 현상이…

두번째로는 좀더 가늘게 갈아서 상부 필터를 억지로 채웠더니 추출이 거의 안됩니다.

물이 안내려가요.

그 다음에는 원두량을 줄여봤습니다. 분쇄도도 조절해보고…

그래서 얻은 결론은 원두량은 16~17g 정도. 분쇄도는 윌파 기준 프렌치프레스와 드립의 중간

정도가 적당하다 였습니다.

그냥 마시기에는 너무 쓰고, 베트남에서는 연유를 타서 마신다는데 맛을 보니 왜 그렇게 마시는지

알 것 같더군요.

한잔 추출해서 연유와 우유를 적절히 섞으니, 그 삼각팩에 들어있는 커피우유 아시죠?

딱 그 맛이 납니다. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

새로운걸 해보긴 했는데….

익숙치 않아서인지 차라리 드립이 편하다 싶었습니다.