서울친구들은 모르던 음식_식해
코
코쿠 (112.♡.121.165)
2025년 2월 3일 AM 08:42 · 수정됨(10:57)
조회 1,727 공감 0
서울친구 셋이 저희 집에 놀러왔다가 밥반찬으로 꺼내놓은
어머니가 만들어주신 가자미 식해.
다들 처음 보는 음식이라고..한 친구는 엄청 맛있다며 잘 먹었고
나머지 둘은 한 입 맛보고는 말더군요.
강원도와 경상도에서 찾아볼수 있는, 가자미를 쌀과 엿기름, 무우, 각종 양념을 해서 발효시킨 음식입니다.
식당에서도 잘 찾아보기 어렵습니다.
밑반찬으로 내놓기에는 손이 많이 가고..
전문식당은 지나다니면서는 못본것 같고 찾아보면 나올지 모르겠네요.
첨부파일
unnamed.jpg 47.2 KB댓글 (12)
- 작
작은눈
25.02.03 · 211.♡.192.121
-
부부서지는파도처럼
25.02.03 · 116.♡.169.232
식혜와 식해.. 발음이 비슷해서 많이 오해들 하시죠. ^^
대신 식혜를 감주라고 말하지요. -
백백장미
→ 부서지는파도처럼 25.02.03 · 223.♡.188.25
저희 동네에서는 예전에 단밥이라고 했었어요 - 흰
흰돌
→ 부서지는파도처럼 25.02.03 · 211.♡.49.29
서울에서는 식혜와 감주를 다르게 봅니다. 감주는 밥알이 들어있는 것이고, 식혜는 밥알은 따로 보관하다가 먹을 때 띄워주는 것을 말합니다. 후자는 먹을 때 밥알 모습이 살아있고 음료도 맑습니다. -
알알로록달로록
25.02.03 · 223.♡.177.133
요즘도 주는지 모르겠지만 본죽에서 반찬(?)으로 줬었죠 - 눈
눈팅이취미
→ 알로록달로록 25.02.03 · 182.♡.218.38
아, 그게 식혜였군요. 명태 무침 인 줄… -
벽벽오동심은뜻은
25.02.03 · 128.♡.187.153
본인 못먹읍니다
ㅇ벗어서 못먹읍니다
ㄷㄷㄷㄷㄷ -
점점심머먹지2
25.02.03 · 223.♡.175.90
아플때 죽에 저거 조금잊면 입맛이 확 돌더라구요.
김치도ㅈ부담스러울 정도로 아플때 -
그그아이디가알고싶다
25.02.03 · 23.♡.175.236
엄마 포함 외가가 함경도 출신인데, 제 외할머니가 아주 잘 만드셨습니다. 본래 함경도 음식이거든요. 함경도 버젼은 좁쌀로 만듭니다. -
ㅋㅋ앙이
25.02.03 · 61.♡.114.7
무랑, 조가 들어가면 더 좋죠.. 무만 먹어도 맛나요..
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"식혜줄까?"
"네~"
잠시후
"이게뭐여?????????"
네.. 비락식혜 같은 그런건줄 알았죠 ㅋㅋㅋㅋ