{video: https://youtu.be/y43cKRF98U4 }

닭 사시미가 한국에선 일반적인 음식은 아니죠. 전라도 지역에서는 간혹 전문점이 있긴 한 것 같은데 타지역에서는

본 적이 없습니다.

제 기억으로는 86 아시안 게임 이전까지는 서울 동네 재래시장에서도 닭집에서 살아있는 닭을 닭장에서 키우면서 닭을 팔았습니다. 손님이 오면 살아있는 닭을 꺼내서 바로 손질을 해서 팔았죠.

어릴 때 전세를 살 때도 주인집 할아버지가 산 닭을 한마리 사오셔서 마당 수돗가에서 직접 손질을 하시는 걸 본 적도 있습니다. 어린 제가 신기해서 닭 잡는 걸 보고 있자니, 그 할아버지가 닭 심장인지, 똥집인지를 꺼내서 먹어보라고 주신 기억이 있습니다. 제가 질겁을 하니까 웃으시면서 그걸 그냥 드시던 모습이 아직도 기억나요.

어릴 때 확실히 먹어본 적이 없어서 아직도 닭 사시미를 먹어봐야겠다는 생각은 한 적도 없습니다.

보면 낙지나 홍어회보다는 난이도가 낮을 것 같긴해요.