2월 중순 돼지국밥이 먼저 나와야 했는데, 육개장 개발을 도와주시는 사장님이 일처리가 참 빠르시네요. 오늘로 예정되었던 2차 샘플을 어제 퇴근하시면서 저희 가게 냉장고에 넣고 가셨답니다.

1차 샘플링후 조금 더 진한 맛과 중량변경 요청 드렸는데 바로 밤을 새워가며 세팅을 하셨다고 하네요.

점심때 우리 직원 분들과 2차 샘플링을 하면서 피드백 전달드리고 악덕! 김사장 답게 '주말에 작업해서 월요일 출근때까지 육개장 100개 내 책상위에 올려놔!'를 시전해야 겠습니다. ㅎㅎㅎ

강원 한우, 강릉 돼지 그리고 마을 농산물로 건강하게 만드는 돼지국물....을 만드는 저로서는 카테고리가 좀 다른 메뉴지만 '강릉마켓'이라는 이름으로, 강릉 농민 그리고 소상공인 분들과 함께 커나가고 싶은 마음에 올해부터는 많은 분들과 여러가지 실험을 해보려 합니다.

샘플일정 나오면 우수 고객님들과 인스타 사장님들 그리고 다모앙 회원분들께 맛보여 드리고 간단리뷰 요청드리겠습니다.

그럼 전 새벽에 올려놓은 순대국물 보러 다시 가보겠습니다. 다들 편안한 출근길 되십숑~

-강릉에서 감자탕 김사장-

PS. 어제 앙깃발 당주?님께서 이번 주말 총동원령을 내리셔서 스케줄 조정중입니다. 간만에 앙기보러 갈께용. ^^/

@Jessieche https://damoang.net/free/3110075