이원일이 말하는 순댓국 장사의 기본

레오야사랑해 (118.♡.11.253)

2025년 2월 13일 PM 03:27 · 수정됨(16:52)

조회 2,475 공감 0

공감되네요.

https://youtu.be/oNhdYfcRl0o?si=_g97f5jSut_Z5V0l

C

CrossFit

25.02.13 · 118.♡.113.252

그렇죠... 순대국은 딱 순대국이 갖는 감성이 있죠. 저렇게 정성스러우면 온반을 먹죠.
風

風雲

25.02.13 · 61.♡.169.203

순대국 마지노선은 개인적으로 만원까지 봅니다 ㅠ
한

한글7

25.02.13 · 211.♡.183.106

저는 공감이 안되네요 ㅋ 잡내안나는 맛에 가게도 깨끗한 곳이 좋습니다..
레

레오야사랑해 → 한글7 작성자

25.02.13 · 118.♡.11.253

문제는 순댓국집의 주고객들은 그런 취향이 아니라는거죠
진

진우원 → 레오야사랑해

25.02.13 · 122.♡.242.238

반대로 저런 취향이신 분들이 몰려 갈수도 있습니다.
이원일 쉐프가 맛은 보장했으니까요.
예전에 홍석척씨랑 햄버거 가게 컨설팅하러 갔는데... 햄버거는 정말 최고다!!
다만 이 위치는 햄버거 위치가 아니다... 타코 팔아라 라고
하셨는데.... 유튜브 나간 뒤에.... 대박터져서...
그 자리에서 햄버거 가게 계속 하고 있죠.
일

일리어스 → 한글7

25.02.13 · 211.♡.22.139

저 가게가 장사가 잘 됐으면 저 유투브에 아마 안나왔을것 같습니다.
맛에는 문제가 없는 뉘앙스니까
그런 사람이 많지는 않다는거죠
존

존스노우

25.02.13 · 175.♡.92.12

저는 이원일씨 얘기에 공감갑니다.
녹

녹슨화살

25.02.13 · 121.♡.178.186

동네에 정말 깔금하게 인테리어된 순대국집이 있습니다.
테이블 간격도 넓고 숟가락, 젓가락이 모두 깔끔한 포장에 들어 있습니다.
반찬도 좋은 그릇에 적당량 담아져서 나오더군요.
일하는 사람들도 다 유니폼을 입고 나이는 20대 후반에서 30대 초반으로 보입니다.
한 번 갔는데 이후에 다시 가는게 좀 어렵습니다.
손님입장에서 저 조언이 이해 갑니다.
케

케이건

25.02.13 · 168.♡.154.14

ㅎㅎ 좀 그런 느낌이 있긴 하죠... 소주보다 막걸리가 어울리는 메뉴고..
근데 뭐 맛있기만 하다면..
다만 가격은 딱 공감합니다. 남들 다 9천원 하는데.. 만천원이면 먹는 사람 입장에선 부담되죠..
(흠흠.. 강원도 어떤 사장님께 드리는 말씀은 아닙니다~ㅋㅋ)
보

보수주의자

25.02.13 · 218.♡.42.109

제 기준 : 순대국은 맛이 그냥 그래도 되지만, 그래도 김치는 맛있어야 합니다...