스타벅스 리저브 로스터리 원두중에 배럴에이징된 원두가 있더군요..

궁금해서 구해 마셔보는 중입니다..

20그램 원두 브루잉수준으로 그라인딩 하고 카츠테스야 4:6레시피로 강배전원두라 85도로

일단 내려봤습니다...

일단 향은 위스키 같은 스모키함이 있습니다...

처음 마시면 역시나 위스키 같은 느낌이 있는데 약간 페놀느낌입니다..

하지만 후미가 길게 가는데 뭔지모를 향과 맛이 이어지다 끝에 아련하게 단맛이 느껴집니다...

나쁜건 아닌데 제 취향은 아닌것 같습니다...

꼴에 커피쟁이 2년했다고 약배전 원두에 길들여진것 같습니다..

100g밖에 없어서 다양하게 즐길 수 없네요..

40g정도로 이번엔 콜드브루를 만들어볼까 합니다.. 이게 꼭 콜드브루랑 잘 어울릴것 같단 생각이 드네요..

동네 로스터리카페에서 이번엔 게스트원두로 필로코페아 원두를 들여왔다는데

제게 브루잉이라는 것을 알려준 카츠테스야의 그 필로코페아더군요..

내일 퇴근하면서 사봐야겠네요