주말 명동에서 유명한 어느 맛집에 갔습니다.

줄은 길게 서있었지만 회전율이 좋아 빨리 입장했죠.

이 집 메인 메뉴도 맛있었지만 김치가 참 인상 깊어서 계속 먹는데

시스템이 참 독특한걸 발견합니다....;;;

상식적인 김치가 나오는 구조가

1. 주방 냉장고에서 김치를 꺼내

2. 홀 반찬 냉장고에 옮겨 담아

3. 필요시 식탁용 옹기에 옮겨 담아 테이블에 올려서

4. 손님이 덜어 먹고 부족시 김치옹기 자체를 교체 하는 것 일 겁니다.

하지만 이 집의 김치가 나오는 구조가

1. 주방 냉장고에서 김치를 꺼내

2. 핸디 아이스박스에 담겨 있고

3. 손님은 테이블에 계속 있는 김치옹기에서 덜어 먹고 부족시 요청하면

4. 그 옹기를 가지고 가서 아이스박스에서 꺼내 리필해서 줍니다...

이런 김치 순환 시스템이 비위생적으로 보였습니다...

적어도 옹기는 새로 교체 해줘야 하는게 아닌가 생각이 들었으니깐요...

그래도 맛과 위생은 반비례하는가? 하며 긍정회로 돌리며 먹는데

결정적인 걸 발견합니다.

손님 테이블에 있는 김치 옹기를 가지고가서

핸디아이스박스에 다시 담습니다.....;;;;

처음엔 폐기하는가 했는데 다른 층으로 구분 안하고 같이 놔두고

다른 종업원 또한 똑같은 행동을 합니다....;;;

그리고 다시 담은 김치, 다른 곳 리필 할때 나갑니다....;;;;

이래도 되는가 싶기도 하고

혼란스러운 상태에서 식사는 끝나고 나왔는데

좋은 추억으로 남기고 다시 갈 일은 이제 없을 듯 합니다...