저만의 계란 삶는 방법.
A
AprilStory (211.♡.226.192)
2025년 3월 5일 AM 11:13 · 수정됨(12:31)
조회 1,271 공감 0
상온에 방치된 계란 대략 5~10개
냄비에 찬물을 넣고 잠길때까지 채웁니다.
가열을합니다.
물이 부글부글 끓어오르면 1분 타이머 스타트
1분이 지나면 뚜껑덮고 19분 방치
찬물로 식혀서 보관!!
노른자가 부드럽게 잘 먹어집니다?
예전에 요리 공부 한창할때..
이방법이 가장 삶은 계란을 맛있게 물없이 먹을수있더군요 ㅋㅋ
점심 맛있게 드세요!!
댓글 (11)
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페페인프린
25.03.05 · 116.♡.68.177
노른자가 어느정도로 익나요? 감동란 정도?? - A
AprilStory
→ 페인프린 작성자 25.03.05 · 211.♡.226.192
완숙에 가깝습니다.
그래도 쫄깃해서 맛납니다. - 페
페인프린
→ AprilStory 25.03.05 · 116.♡.68.177
처가에서 계란 가져오면 한번 도전해보겠습니다. ~ -
모모모모
25.03.05 · 203.♡.227.230
저는 네이버카페에서 어떤 주부님이 알려주신 방법을 쓰고 있는데, 가스불에서 끓고 2분+방치 8분 정도하면 완숙에 가까운 반숙이 되더라구요ㅋㅋ -
꿈꿈의대화
25.03.05 · 115.♡.118.220
만원도 안하는 계란 찜기 사서 매일 10분 돌려서 먹습니다.
아침식사용으로 제일 편하더군요. -
파파파술머프
25.03.05 · 211.♡.10.2
비법 전수 고맙습니다! -
브브릿매력남
25.03.05 · 220.♡.97.159
전 반숙파입니다!!!ㅋㅋㅋ - M
molla
25.03.05 · 121.♡.107.235
예전에 C 사이트에서 봤던 건, 물을 아주 적게 넣고 (100cc정도) 6분 정도 켜 놨다가 불 끄고 익히는 방법도 있었습니다.
물로 삶는게 아니라 증기로 삶는 방법으로 물이 적어 빨리 끓고, 그 증기가 적당히 생성된 상태에서 뜸들이듯이 익히는 방법이었습니다. 불끄고 7분 정도면 완숙, 3~4분 정도면 반숙 대충 그정도였던듯 합니다.
(전자렌지로 익히는 찜기와 같은 원리라죠.) -
섬섬지기
25.03.05 · 218.♡.152.62
그런데 물이 끓을 때 계란을 넣어야 껍질이 잘 까지더라고요. -
미미스마플
25.03.05 · 210.♡.221.24
저는 냉장고에서 바로 꺼낸 달걀 찬물에 넣고 10분 타이머 맞추고 끓인 후 아이스팩 넣은 찬물에 담금니다. 열기가 식어서 까 보면 노른자가 반 쯤 흐를 듯 말 듯한 반숙입니다. 11분 끓이면 노른자가 흐르지는 않고 진한 노란색, 촉촉한 정도의 반숙입니다.
용도에 따라 10분 혹은 11분 셋팅합니다.
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