이게 사용하는 조리기구나 화구에 따라 좀 달라지는거 같은데 우리집 인덕션에 냄비랑 딱 맞는 온도 찾았습니다.

1리터 팔팔 끓이고 200ml 찬물 넣고 히팅 안된 곳으로 옮겨서 15분 두니 딱 원하는 수란 나오네요.

흰자는 끈적임 없이 물같은 상태가 되고 노른자는 익지 않았지만 흰자막으로 둘러쌓인..

진짜 비린내가 하나도 안나서 아내가 더 좋아합니다.

덕분에 해줄 수 있는 요리? 가 하나더 생겼네요.