제 아랫동서가 카레를 진짜 좋아해서

제가 카레 먹자고 연락하면 

약속 다 접고 바로 옵니다.

저녁 7시 식사한다고 하다면

ㅡ2시간전 닭을 씻고 물기를 닦고 소금 후추

ㅡ양파를 채 썰어 버터와 함끼 램프쿡에서 갈색이 되도록 볶습니다.

ㅡ한시간전에 램프쿡에 꽈리고추, 감자와 버터를 넣습니다.

ㅡ한시간전에 닭을 팬에 굽기 시작하고

ㅡ40분전에 램프쿡에 구운닭을 넣고

ㅡ요거트를 넣고

ㅡ가란맛살라 넣고

ㅡ우유 넣고

ㅡ정향 시나몬 팔각을 빻아 넣어 줍니다.

ㅡ설탕과 소금 후추로 완성

다시 7시를 기준으로 4시간전으로 돌아가

ㅡ따뜻한물 400g에 설탕10g 이스트10g 저어주고 20분

ㅡ통밀 500g을 채치고 소금10g 초벌 반죽 

ㅡ30분후 손끝에 물 묻혀 반죽을 0도 90도 180도 270도 방향에서 반 접어줍니다.

ㅡ윗줄의 작업을 3번하고 밀가루 뿌린 판에서 4등분

ㅡ4등분한 반죽에 밀가루를 묻히며 조심스레 팬위에 올려 20분간 휴지기

ㅡ반죽 휴지기 10분전에 오븐 230도 예열

ㅡ예열된 오븐에 반죽팬에 넣고 

ㅡ190도 30분 꺼내서 식힙니다. 치아바타 완성

ㅡ손으로 만져 뜨겁지 않은 따뜻한 시간이 7시여야 합니다.

7시 카레와 썰은 빵을 차리고 동서를 쳐다 봅니다.

이덕화 : 리~액션 부탁해요

식탁을 보는 동서의 감동의 눈빛을 시작으로

카레맛보고 떨리는 눈거플

손에 쥔 빵을 먹지도 않고 만지며 감상하는 모습

말 한마디 안해도 전달되는 감동 ㅎㅎㅎ

크윽 이맛에 카레 요리 합니다. 끝