요새 유튜브 알고리즘에 참다랑어(냉동블럭)이 뜨네요.
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주색말고잡기
주색말고잡기
작성일
2025.03.21 15:07
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급랭 상태의 블럭을 1Kg에 대략 8~10만원 정도에 사서,
집에서 염수해동하고 해동지에 싸서 냉장고에서 추가 해동하고,
칼로 슥슥 썰어서 먹는.. 뭐 다 익히 하시는 그런 내용입니다.
저도 그거 보고 혹해서 주문할까 했는데,
참치가 최상위 포식자인만큼 일본산 방사능이 아주 차곡차곡 쌓여있을거거든요.
그걸 우려하는 판매자는 아예 대서양산 참치를 팔기도 합니다.
우리 후쿠시마 원전 사태 때문에 한 때 해산물을 극도로 기피했었잖아요?
지금 다들 잘 지키면서 사시는지요?
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댓글 3
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도시님의 댓글
작성자
도시
도시
작성일
03.21 15:47
얼리기 전 상태에 대해서 확인 검증할 방법이 없죠. 잘못된 처리 또는 품질 낮은 건 해동 아무리 잘해도 맛 없고요. 한국 업자가 직접 현장가서 확인하고 수입해 온 거 아니면 일본에서조차 품질 낮아서 안가져간 걸 수 도 있고요. 참다랑어가 품질 좋으면 생산자는 일본 대량 수입업자에게 먼저 넘길거라고 봅니다.
나와함께님의 댓글
해동이 제 맘처럼 안되더라고요..