‘4층 딸기 케이크’ 대전 성심당이 파리바게뜨 눌렀다

영업익 315억으로 대기업 프랜차이즈 앞서
1956년부터 남는 빵은 사회복지시설 기부
https://n.news.naver.com/article/028/0002686238

한겨레

본문 중 발췌

대전의 동네 빵집 ‘성심당’이 대기업 프랜차이즈 빵집을 능가하는 영업이익을 올렸다.

21일 금융감독원 자료를 보면, 지난해 성심당의 매출은 1243억원으로
한해 전(817억원)와 비교해 50% 넘게 늘었다.

프랜차이즈를 뺀 단일 빵집 브랜드 매출액이 1천억원을 넘은 건 성심담이 첫 사례다.
영업이익은 315억원으로 154억원을 기록한 직전 해보다 2배 이상 뛰었다.
파리바게뜨를 운영하는 파리크라상(199억원)과 뚜레쥬르를 운영하는
시제이(CJ)푸드빌(214억원) 같은 대기업 프랜차이즈 빵집의 영업이익을 훌쩍 뛰어넘는 수준이다.

성심당 딸기시루 케이크. 성심당 페이스북 갈무리