개성주악, 고려시대로 거슬러 올라가는 전통 간식이네요. 오 처음 알았어요.

개성주악!
덕분에 검색해 봤네요... 맛도 궁금????

고려시대부터 즐겨 먹던 개성 지방의 향토 음식이다. 손님을 대접하거나 잔치, 연회에 올리던 귀한 음식이다. 한식진흥원에 따르면 개성주악은 찹쌀가루에 막걸리를 넣고 반죽한 다음 동글하게 빚어 기름에 지져낸 전통 간식이다. 위에는 꿀이나 조청을 입힌다. 약과가 ‘한과’라면 주악은 기름에 튀긴 ‘떡’ 종류다.

임경숙 한식진흥원 이사장은 “예스러운 것을 추구하는 ‘할메니얼(할머니+밀레니얼)’ 트렌드가 지속되면서 개성주악도 관심을 끌고 있다”고 말했다.

개성주악이라는 명칭의 유래도 흥미롭다. 개성 지방의 주악인 개성주악은 ‘개성 우메기’로도 불린다. 주악을 튀길 때 나는 소리에서 비롯됐다. 개성주악을 판매하는 서울 서초구 디저트 카페 ‘김씨 부인’의 김명숙 대표는 “튀기는 과정에서 주악이 서로 부딪쳐 돌멩이 구르는 소리가 난다고 해 이를 ‘조악(造岳)’으로 부르다가 발음이 편한 ‘주악’으로 바뀌었다”고 설명했다.
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우와 맛있어보여요!
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와아... 수정과 좋아하는데!
집 근처에도 파는 곳 있음 좋겠어요!