날치는 날치과에 속하는 물고기이다.

몸은 유선형이고 몸길이 30-40cm 가량이다. 입은 작고 이는 마찬가지로 가늘고 작은 이를 갖추었다

눈은 크고 가슴지느러미가 대단히 커서 마치 날개 모양을 이루어 공중을 비행하는 데 알맞다

큰 지느러미를 활짝 펴서 미끄러지듯 앞으로 나아간다. 날 때에 꼬리를 매우 빠르게 흔드는데,

꼬리지느러미의 기다란 아랫부분을 물에 넣었다 뺏다 하여 수면 위로 뜰 수 있다

날치가 한번 날 수 있는 거리는 10m 정도이다

알로 더 유명하긴 하나 날치 자체도 등푸른생선 특유의 강한 감칠맛에 더해 살이 매우 부드러워서

혀와 입안에 착 감기는 살맛이 일품이다. 영양소가 풍부한데 지방은 적어 건강에도 좋다.

실제로 먹어보면 고등어회 비슷한 맛이 난다

설명에도 씌여 있지만 생각 보다 크기가 큽니다