바로 야채 듬뿍 넣은 탄멘과 니라레바.

탄멘은 한국의 중국집 우동과 흡사한 맑고 개운한 중국 국수고, 니라레바는 간과 부추를 볶아 만든 미네랄과 철분이 많은 중국 반찬이죠.

한국에선 뭐 니라레바가 없지만 소나 돼지 간만 정육점에서 구하면 만들긴 아주 간단합니다.