{video: https://youtu.be/0YsnCY6Bs9M }

일본 치바현 이나게구, 평양냉면집 설눈, 줄이 한참 서있다.

닭,돼지,소고기와 파, 무, 생각, 마늘을 넣어 만든 육수

로 만든 평양물냉면 1200엔(한국보다 쌀 듯)

물냉면입니다.

북한 출신 (문)연희 씨 33세.

2015년 탈북.

2023년 일본에 옴.

탈북 이유는

북한은 급료가 있어도

1달치 월급을 받아도 쌀 1킬로도 못사요.

그게 너무 싫어서

여기 살아도 내겐 미래가 없다는 걸 25살때 알고는 탈북했어요.

고생은 말도 못해요.

물도 먹을 것도 없이

산을 이틀동안 타면서 한숨도 못잤어요.

나 여기서 죽는구나라고 생각했었어요.

2015년 북한을 탈출해서 중국으로 거기서 라오스로 다시 한국으로 와서 망명신청.

한국에서 만난 성 승우씨와 결혼.

출점을 위해 2023년 일본에 오게 됨.

일본에서 일하는 데 불안한 점은?

원래 전 일본에 오고 싶은 생각이 강했어요.

(북한에 있을 때 일본제 전자기기를 많이 써봤는데) 이런 좋은 기계를 만드는 나라에 가보고 싶다고 생각했어요.

동경해오던 일본에서의 인생을 다시 시작.

진짜 북한의 맛.

연일 만석.

한국의 냉면과 비교해서 정말 담백해요.

이것이 북한의 맛이구나라고 할 정도로

너무 얌얌입니다.

북한에서 왔다고 하면

응? 이라고 하는 사람들도 많을테지만

정말로 놀랄만큼 맛있어요.

(손님들이 맛있다고 해주시고 좋은 말 해주시면) 일본에 오길 잘했다는 생각이 매일 들어요.

2015년 탈북해서 한국에 망명오고 나서 서초동에 동일한 이름의 평양냉면 전문점 '설눈'을 차려서 영업시작.

북한 출신 평양냉면 주방장의 레시피를 이어받았는지 아니면 진짜 탈북한 가족중에 주방장이 있는건지 서초동에서도 꽤 명성을 얻은 맛집이라고 하더군요.

2년 전에 주인부부가 일본에 분점을 출점하기 위해서 도일을 했나 봅니다.

일본 관동지역에서 평양냉면을 먹기 위해 거의 유일한 집이다라는 소문이 났다고 하네요.

보니까 지금도 오픈런해야 안전하게 먹을 수 있나 봅니다.

서울 서초에 무려 본점이 있습니다. 언제 기회되면 함 먹으러 가봐야겠네요.

'설눈'은 설에 오는 첫눈이라는 순 우리말이라 합니다.

https://www.mk.co.kr/news/business/8936836