그래도 근본은 600g입니다.
채소의 경우 다른 건 근의 기원에 따른 차이로 보여지는데, 곡식 낱알 수를 기반으로 근이 만들어져서 그런 것 같네요.

(대부분)(꼭지가 달려서 건조되고 판매되는) 건고추는 보통 600g 이 한근인데, 고추가루는 꼭지를 제거한 뒤에 가공하므로 약 10%의 손실이 생깁니다. 그래서 고추가루는 500g 을 한근으로 하지 않나 생각됩니다.

[https://s3.damoang.net/data/editor/2404/comment_1925789592_wUr2nsYQ_99a980bc99482c9ef3f91e52c26a31bee50ba42c.jpg]

예전에 동료 직원들과 같이 노량진 갔다가
해산물은 한 근이 600g이 아니라고 하길래
뭐야 뭐야 우리 눈뜨고 사기 당하는 건가
호달달~ 그랬었던 기억이 있네용.
400인가 500g이 한 근이라고 했던가 그랬어용.

원래 거의 감에 의존하던 단위였지 않나요? 그러던걸 억지로 현대 측정 방식에 껴맞췄는데 그마저도 제대로된 표준화 과정을 거치지 않았다보니 그냥 제각기 다 다르게 사용되는거 아닌가 싶습니다.

단순히 무게만이 아닌 한덩이(?)라는 느낌으로 부피의 개념도 포함된게 아니였을까요?