추측해보면 업소를 운영하던 마담끼리 코로나때 비용 문제로 폐업한뒤 여러명의 마담이 모여서 매장하나를 임대한 다음 각자 자기 테이블 하나씩 잡고 각자 운영하는게 아닌가 싶습니다.

사실 미국 레스토랑도 이런식으로 굴려서 팁이 중요합니다.