MSG 많이 넣은 식당 음식이 별로일까요?
수
수도로직 (125.♡.113.104)
2025년 5월 21일 PM 01:00 · 수정됨(16:37)
조회 1,111 공감 0
그건 그냥 요리를 못 만드는 식당인거고요...
다들 잘 먹는 짜장면, 짬뽕 다 MSG 퍼넣죠... 뭐 중국요리 먹은 사람이 이상하다 그래서 증후군이니 어쩌니 했었지만 실험 결과 아무 차이가 없기도 했고.
설탕 소금 등 조미료는 다 잘못 넣으면 음식이 이상해지죠. 근데 그걸 MSG만의 탓으로 돌리는것도 좀. 애초에 사탕수수 발효해서 얻어낸 글루탐산 덩어리니까 천연 재료인데 ㅎㅎㅎ
몸에 그렇게 좋다는 물도 많이 넣으면 라면도 맛 없지 않나요
댓글 (18)
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이이카루스
25.05.21 · 45.♡.252.184
제가 만드는 요리에도 굴소스, 치킨스톡, 다시다, 미원 등의 조미료를 적극 사용하기 때문에 위생문제만 아니라면 딱히 신경 쓰지 않습니다. -
다다니엘D
25.05.21 · 219.♡.225.19
msg를 쓰는건 괜찮은데 식재료 신선도를 감추기 위해 msg범벅하는 식당들이 꽤 있어서
그냥 그렇습니다. - 수
수도로직
→ 다니엘D 작성자 25.05.21 · 125.♡.113.104
그런 식당은 설탕 소금 고춧가루도 범벅합니다 ㅎㅎ 굳이 MSG 뿐만은 아니에요. -
무무한으로
25.05.21 · 175.♡.11.63
맛없는 음식에 MSG를 넣어봐야 맛이 없는건 같아요.... 그냥 나머지맛들을 평준화시켜주는거기때문에요 - 수
수도로직
→ 무한으로 작성자 25.05.21 · 125.♡.113.104
그렇게 단순하진 않더라구요 요리라는게 ㅎㅎㅎ 조금의 소금이나 MSG가 밋밋한 요리를 확 눈에 띄게 맛나게 만들어주기도 하니까요. - 또
또가입입니다
25.05.21 · 117.♡.1.205
천연재료인 소금 설탕도 온갖 안좋은 소릴 듣는데 공장 가공품이야 그러려니 해야죠 - 수
수도로직
→ 또가입입니다 작성자 25.05.21 · 125.♡.113.104
msg도 천연재료니까요 ㅎㅎ -
숫숫자셋
25.05.21 · 165.♡.5.20
동생이 광화문에서 점심만 장사하는 백반집합니다.
가게가 오픈한지 18여년되고 아시는분들은 나름 아시는곳이예요.
어머님께서 하시다가 지금은 한발물러서서 동생에게 맡기는 준비하고 있는데요, MSG 잘쓰십니다. 거의 모든요리에 미원,다시다는 기본이지요~
물론 대체하는 좋은 천연 원재료를 사용할수도 있지만...감칠맛을 내주는 버섯이나 멸치, 기타등등을 모두 건조시키고 갈고 재료고르고...이거는 파인다이닝이나 엄청난 열정을 가지고 요리를 만드시는분들(MSG안넣는다는 자부심!!)께서 하실수 있는 아주 훌륭한 방법이지요.
아...결론은 어머니의 손맛은 그냥 미원맛이더라구요...ㅎㅎㅎ
개인적으로 MSG같은 조미료 없으면 저는 심심합니다.(김치류 제외) - 수
수도로직
→ 숫자셋 작성자 25.05.21 · 125.♡.113.104
보통은 요리 안해보셨던가, MSG가 뭔지 잘 모르는 분들이 편견이 많은거 같아요. ㅎㅎㅎ -
휴휴면계정
25.05.21 · 211.♡.181.216
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