전형적인 1인 오너 중심 기업의 한계가 드러나고 있는 거죠.
주위에 머리 좋거나 직언 할 수 있는 간부 직원이 없는 듯 합니다.

그럼에도 불구하고 어저께 제거 본 제일 충격적인 덧글은
장사치들은 원래 정직하지 않은데 그게 뭐가 놀랄 일이냐며... 법 위반을 했으면 신고나 하래요.

애시당초 백종원의 전술(?)자체가 선도가 떨어지는 원재료를 대량으로 매입해 양념으로 메꿔 전체 단가를 맞춘다 였는데
여러가지로 봤을 때 좀 많이 선을 넘어버린 느낌이죠

똥을 똥으로 막으려 했다는게 크나큰 패착이죠. ㅎㅎ

여전히 쉴드쳐주는 팬들이 있으니까요.
현실 직시를 해야하는데 극히 일부 팬들 때문에
현실을 외면 하는 모습을 다른 사태에서도 종종 봅니다.

마리텔때 이미지는 좀 실수도 많지만 구하기 쉬운 재료로 이것저것 음식 만드는 친근한 이미지라 그냥 웃으면서 봤는데,
이게 골목식당에 오면서 슬슬 '요리의 신', '장사의 신' 이미지를 만들어 가더니, 흑백요리사에선 거의 '절대 미각' 수준으로 포장이 되는 것 같더군요.
이런 이미지들이 프랜차이즈 가맹을 하려는 사람들에게 영향이 없다고 할 수 없을 것 같고 (당연히 점주 본인의 판단으로 해야 하는 건 맞지만, 이미지에 끌려 가입한 사람이 없다고 할 순 없다고 봅니다)
이런 식으로 계속 신규 프랜차이즈 -> 초기 수익 -> 신규 프랜차이즈 형태로 반복되며 기존 프랜차이즈는 소홀해 지는 게 문제가 된다고 생각합니다. 백종원의 프랜차이즈가 신규 가맹 시 인테리어 비용 등도 타 프랜차이즈 대비 꽤 비싼 편인 것 같더군요.

그리고 항상 싼 가격을 강조해서, '백종원이 하는건 싸다' 라는 이미지도 은연중에 사람들에게 각인 되고 있는 듯 한데, 실제 백종원 브랜드로 나오는 밀키트나 식재료 등이 오히려 더 비싸다는 것도 이미지를 이용해 착각하게 만드는 문제라고 생각합니다. 덤으로 방송을 본인 제품 홍보에 너무 이용하는 느낌도 듭니다.

여러 번 생각해봐도, 백종원이 억울하게 이런 이미지로 각인된 건 아니고, 본인도 이를 적극 활용하여 장사를 한 것 같습니다.

흑백요리사에서 트리플스타를 악마화한건 재평가받아야겠네요. 백종원은 파인다이닝을 평가할 수 있는 사람이 아닙니다.