조선 말기 서양과 교류하기 전 한국인은 설탕을 넉넉하게 수입할 길이 없었습니다.

그래서 꿀이나 조청을 단 맛을 내는데 썼지만 이 두개는 구하기가 어렵기에 명절에나 먹을 수 있었죠.

과일 역시 과거에는 상당히 맡이 옅은 편이고요.

그래서 이런 식습관이 남아서 한국인은 중국이나 일본의 단 맛도 거북해하고

유럽이나 중동의 단 맛은 혀가 마비되다 못해 쓰다고 느낄 정도죠.

어찌보면 바람직한게, 단맛은 잘못하면 췌장을 망가트립니다.

지금 한국 음식은 이 반동으로 지나치게 설탕이 많이 들어가는데 좀 그게 걱정이군요.