15개는 감자스프 

5개는 감자전

10개는 그냥 찌기 

시어머니가 감자를 잔뜩 보내주셔서, 

어떻게 먹어야 알차게 먹을 수 있을까 고민하다가 

15개 먼저 쪄서 볶은 양파, 우유, 버터와 함께 끓이고 갈아 감자스프 만들었습니다. 식힌 후 소분해 냉장고와 냉동실에 나눠 넣었습니다. 냉장 보관한 건 주말 아침에 빵 구워서 함께 먹을 예정입니다. 

5개는 갈아 물기 빼고 전분가루와 부침가루 섞어 노릇하게 감자전을 만들고요. 저녁 반찬으로 곁들였습니다. 아이들은 간장에 매실액 살짝 넣어 찍어 먹고요, 어른은 여기에 청양고추 썰어 넣어 매콤하게 먹습니다.

또 10개는 소금물에 삶아 1/4 등분 하여 아까 어린이집 하원하고 노는 둘째와 친구들 나눠줬습니다. 

그러고도 아직 감자가 20여개는 남네요. 

이정도는 서늘한 그늘에 두면 두고두고 먹기 좋아 든든합니다.  너무 많이 두면 아랫부분 감자가 결국 썩어서 버려야 하더라고요. 딱 쟁여두기 좋은 양이 남았습니다.

더불어 함께 주신 양파도 10개는 미리 다듬어 언제든 요리에 넣을 수 있게 냉장고에 넣고요.

다른 3개는 미리 재워둔 불고기에 볶고, 또 1개는 쌩으로 고추장에 찍어 먹었는데 양파가 아삭하니 하얀즙이 사르르 나오는게 싱싱하고 맛있네요. 

참 오이도 주셨습니다.

오이는 얇게 썰어 소금에 절였다가 물기 짜내고 참기름만 살짝 둘러 반찬으로 내놓으면 우리집 어린이들이 완전 좋아해서 몇개씩 집어 먹습니다.

오늘도 오이 2개 무쳤더니 저녁 반찬으로 순삭됐네요.

이런 과정을 중간중간 찍어 일하고 있는 남편한테 보내주곤 하는데, 그럴때마다 귀찮아 하지 않고 더운데 고생했다 말해주니 참 고맙습니다. 

그리고 항상 남김없이 먹어주는 것도 고맙습니다. 

결혼 막 했을때, 라면 하나 못 끓여본 제가 이제는 이렇게 요리도 살림도 해내고 있는걸 보면 참 신기합니다.

낮에 다모앙이 아팠을때 허전하더라고요.

아프지 않길.

다모앙도 앙님들도요. 

오랜만에 소소한 일상 이야기 적어봅니다 :)