김치부침개? 김치빵? 김치밀가루찜?

제가 부침개를 좋아합니다.

주로 김치 또는 부추부침개를 해 먹지요.

그런데, 반죽을 매번 하는 것이 귀찮아서 2리터쯤 해서 냉장고에 넣어둡니다.

하루 정도 지나면 발효가 진행됩니다.

그동안 먹다보니 1주일 쯤 된 것인데요.

1. 부침개 한 너퍼리(장) 하기에는 많고 두 너퍼리 하기에는 적어서,

프라이팬에 해바라기씨유를 두르고 때려 넣습니다.

2. 반죽이 두꺼우니, 일반적인 방법으로 하기에는 뒤집기도 쉽지 않고 위아래가 균형적으로 익기가 쉽지 않습니다.

100도에 맞추고 뚜껑 덮고 슬로우쿡 하듯이 10~15분 가열합니다.

짜잔~

맛있습니다.