익산 사는 사람으로써 익산은 원래 전라북도에서 고구마로 유명했습니다.

하지만 토속음식으로 더 유명한게 있습니다.

바로 "고구마 순 김치"

갓 자란 고구마 순을 따로 모아서 김치를 담가 먹습니다.

이게 정말 맛있어요.

특히 고구마 순 김치가 익었을 때 찐고구마와 함께 먹거나 비빔밥에 넣어 먹으면 정말 끝내줍니다.

단점은 일반 김치보다 빨리 익는다는 점이 단점입니다.(쌩김치 애호가입니다)

왜 이런걸 브랜드로 만들려고 안하는지 모르겠어요.