김밥집에서 130여명 고열·복통‥폭염에 식중독까지 비상.avi
파
파이랜 (211.♡.62.78)
2025년 7월 13일 AM 09:56 · 수정됨(18:22)
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댓글 (10)
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민민고
25.07.13 · 101.♡.71.43
130명 많네요. 일단 장사가 잘되는 집이네요 -
비비사이로막가
25.07.13 · 180.♡.230.127
체인점이라고 합니다 과거에도 비슷한 사고가 있었다고 하네요 -
여여름숲
25.07.13 · 58.♡.71.151
체인점은 원재료만 체인본부에서 받는게 아니라 일부 재료는 조리된 형태로 배송되는건가요? 유통과정이 길면 요새 같은 날씨엔 김밥 위험하죠 - P
plqa
25.07.13 · 119.♡.144.6
계란껍질 만지고 꼭 비누로 손 씻어야 하죠 -
Ffixerw
→ plqa 25.07.13 · 211.♡.198.130
+ 자신이 없으시다면 최근에 인터넷으로 구매 가능한 살균까지 마친 전란액을 씁시다.
보관 온도만 잘 지켜준다면(저걸 상온에 그냥 보관하는 사람은 없으시겠죠....) 달걀 껍질 만지지 않고 달걀요리를 즐기실수 있습니다.
위생도 그렇지만 달걀 액기스라서 바로바로 쓸수 있다는게 가장 큰 장점이기도 하죠.
참고로 전란액도 흰자 노른자 분리된 버전도 팝니다. -
토토마토
25.07.13 · 121.♡.56.183
김밥이 문제가 되면 보통 계란이 원인이더라구요.
보통 마트에서 파는 계란은 살균 세척해서 유통되는데 세척 과정에서 계란 자체의 세균을 막는 막이 손실되서 냉장 유통/보관 해야 합니다.
그런데 세척하지 않고 유통 판매되는 계란은 상온에서 보관해도 되지만, 표면에 닭이 산란하면서 묻은 세균이 남아 있죠. - 인
인생사새옹지마
25.07.13 · 114.♡.217.99
항상 먹다보면 시금치가 이상할때가 많았습니다. - 새
새벽하나
25.07.13 · 1.♡.168.181
저 김밥체인점 몇년전 타 지역에서도 문제 있었죠. - 로
로스로빈슨
25.07.13 · 124.♡.249.204
안 그래도 김밥 요새는 저 가격에 사먹을만한 건가 해서 잘 안 사먹게 돼요 - F
fixerw
25.07.13 · 211.♡.198.130
요즘이야 김밥키트도 있고 다양한 형식으로 쌀수 있어서 잘 사먹지 않긴 하지만
이 날씨에는 보통 오이나 혹은 부추로 대체하는게 대부분이더군요.
달걀은 참고로 완전히 익혀서 드셔야하고 껍질에 특히 살모넬라균이 많으니(주원인) 취급시 주의해야 합니다.
껍질이 염려된다면 최근엔 계란을 살균해서 우유처럼 담은 전란액 쓰시는게 좋아요.
물론 전란액은 온도만 잘 지켜준다면 평소에 달걀 껍질다룰 일이 없어서 사용도 편하다는게 장점이기도 하죠.
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