저는 더운 여름을 잠시 시원하게 해줄 스파클링 와인을 너무 좋아합니다.

물론 마신후 나중에 더 더워지지만요 ㅎㅎ

저렴이 (스파클링와인 까바 스푸만테 프로세코 크레망) 뽀글이는 냉면 콩국수는 물론 짜장면 짬뽕 김치찌개 삼겹살 등등 다 잘 어울립니다.

바로 뽕따서 마셔도 좋지만 묵히면 더욱 좋은 뽀글이!

빛이 안들어오는 장소에 실온 보관으로 3개월에서 6개월 묵혀서 드셔 보세요~

거칠고 쨍한 맛은 사라지고 부드럽게 변한 와인을 발견하실 거예요.

뽀글이는 다른 와인과 달리 실온 보관해도 열화가 별로 없습니다.

물론 샴페인을 절대 따라갈수는 없지만 여름에 데일리로 마시면 너무 좋지요.

다른 방법으로 주변 편의점에 먼지를 푹 뒤집어 쓰고 있는 뽀글이를 발견하면 바로 겟 하세요.

숙성된 뽀글이를 맛 보실수 있어요^^

와인을 오픈해서 코르크를 보시면 쪼그라든 코르크가 잘 익힌 스파클링입니다.

참고로 5-8만원 사이 (멈 파이퍼하이직 로랑페리에 뵈브끌리꼬 드라피에 등등) 엔트리급 샴페인은 6개월-1년 실온보관하면 기가막힙니다요.

세일할때 한박스 쟁여놓고 매달 한병씩 까먹는 재미가 쏠쏠하지요.

얼마전 근처 편의점에서 1년 묵은 3.9만원짜리 샴페인 “당장페이 브뤼” 사서 마시니 천국이 따로 없더라구요.