이진호 (119.♡.213.183)
2025년 7월 27일 AM 01:30 · 수정됨(09:49)
집에서 걸어서 5분 거리에 테이크아웃 치킨 전문점이 생긴다고 전단지가 붙어서
어제 저녁에 포장해 봤습니다. 옛날 통닭집 컨셉인데 옛날 통닭 8000원 다리 5개 8000원
날개 8000원 순살 8000원 닭모이집 8000원 이런식이더군요..
민생지원금도 있겠다 미리 전화로 예약후 포장해 왔는데...... 아 이거...
일단 가게 가보니.. 옛날 치킨집인데 아무리 테이크아웃 전문이지만 인테리어가.. 그냥 이전 가게 인테리어
고치지 않고 장비만 바꿔서 열은 느낌.. 일단은 옛날 치킨집에 저언혀 안 어울리는 스타일 ..
그리고 매장앞에 국산 닭 사용한다길래 아뿔싸.. 물어 보니 순살치킨이 닭다리살이 아니라 닭안심을 사용중이더군요.
닭안심살을 사용해서 쫄깃하지 않은데도 옛날 통닭이랍시고 튀김옷은 얇은데 간은 부족.. ..
닭모이집튀김은... .. 닭모이집에 진짜 얇게 튀김옷만 입혀서 바싹 튀겨낸 스타일인데.. 일단 양도 적고
너무 바싹 튀겨서 맛이 별로였습니다. 일단 둘다 튀긴 음식이니만큼 못 먹을 정도는 아니었지만...
거기다가 각각의 메뉴를 튀겨서 그냥 아무 포장 없는 인쇄도 없는 종이봉투에 포장해주고서는 그냥 작은 맛소금 한봉지만
넣어주더군요..... 저런 컨셉으로 가려면 양이라도 많아야 하는데 양도 그냥 8000원 정도 느낌인데 부실한 포장에
그냥 소금 하나 딸랑이라니.. 진짜 개업한지 1주일도 안된 가게인데... 얼마 안 갈거 같은 느낌을 받아서 안타깝더군요..
으 아까운 제 민생지원금.. 흑흑
댓글 (6)
- 욘
욘니멋쟁이
25.07.27 · 118.♡.187.194
- M
molla
→ 욘니멋쟁이
25.07.27 · 121.♡.239.167
원래 순살은 대개 브라질 닭 사용했죠.
지금 브라질 닭이 조류독감으로 수입이 제한되어 순살치킨에 영향이 큰걸로 알고 있습니다. - 푸
푸른미르
25.07.27 · 14.♡.186.98
가게 주인 입장에서는 최대한 적은 비용으로 마진도 얼마 안남기고 시작하겠다는 전략이겠지만 쉽진 않겠네요
저렴하더라도 어떻게 전달하느냐에 따라 저렴하지 않게 느껴질 수 있는데 그런 부분이 소홀해 보이네요 ㄷㄷ -
부부드러운송곳
25.07.27 · 121.♡.246.242
제 입맛이 청와대?인지 동네 수많은 닭집들중
마음에 들었던 곳은 다 사라지고 기본도 안되는
곳들만 가득합니다
오죽하면 같은 브랜드인데도 옆동네 가계에 가서
구입을 합니다
같은 레시피와 재료를 주어도 결과물이 천차 만별이고
거기에 위생 및 손님응대 수준을 보면 이건 장사를
하겠다는건가? 하는 곳들이 너무나 많습니다
이렇게 하면서 장사가 안되네 하는 곳들 보면
장사를 너무 쉽게 보는것 같습니다
장사.. 특히 먹는 장사는 신선한 재료, 청결 그리고
기본 레시피에 충실만 지켜도 8할은 먹히는 장사 인데
이걸 못하는곳이 너무나 많습니다
오죽하면 광주 모 치킨집이 이걸 지키려고 노력하니
입소문이 터져서 방송에도 나오는 사례가 생기겠나
싶습니다
끝으로 sns에 영수증 리뷰 쓴걸 보여주면
서비스 메뉴를 제공하는 곳들이 정말 많은데...
개인적으로 그런곳들중에 재방문할만한 곳들은
거의 없어서 요즘은 검색해서 그런곳들은
다 제외합니다
찐 맛집들은 이런 호객행위를 하지 않더군요
제발 요행보다는 기본에 충실한 맛집들이 곳곳에
많아 졌으면 좋겠습니다 -
크크리안
25.07.27 · 182.♡.145.223
소금 간은 사람마다 다 달라서
싱겁게하고 소금 주는것도 괜찮다고 생각합니다 - S
sltx
25.07.27 · 112.♡.237.91
8천원이면 뭔가를 기대할 수 있는 가격은 아닌 것 같은데요. 그런 식으로 해도 마진이 거의 없을 것 같습니다.
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생닭다리만 대형마트에서 따로 사도 4~5개에 6천원 정도 합니다. 저 가격대에 원하시는 수준의 닭집을 찾기는 쉽지 않을 것 같습니다^^;;