토마토 파스타에 레몬 넣어도 맛있네요
P
PWL⠀ (61.♡.133.154)
2025년 7월 30일 PM 07:52 · 수정됨(23:20)
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올리브유 넣고 가열되면 양파 잘게 썰어둔 것과 간 마늘 살짝 투하해서 더 볶구요
거기에 토마토 소스 투하하고 (살짝 매운 아라비아따 넣었어요) 졸였다가
여기에 레몬을 반으로 잘라 즙을 짜 넣고
면 삶은 것을 넣고 섞은 후에
레몬 껍질만 따로 얇게 뿌려줍니다(레몬제스트).
아주 상큼하고 좋네요!
며칠 전에 산 리즐링 화이트 와인 조금 따라 곁들였습니다.
짬뽕 먹으려다가 사람이 너무 많아 요리했는데 탁월한 선택이었습니다.
댓글 (11)
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PPsychest
25.07.30 · 110.♡.227.39
레몬 자체가 좀 치트키 인것 같아요..전 쌀국수 먹을때 아예 담궈 놓고 먹는다는;..시트러스 계열중에서 갖가지 음식에 궁합이 딱 적당한듯요 - P
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→ Psychest 작성자 25.07.30 · 61.♡.133.154
사실 동남아 쌀국수에는 라임이 정석인데…
말씀대로 레몬의 역할이 정말 대단합니다.
생레몬은 아니지만 레몬즙 사다 놓고 물에 타 먹으면 좋더라구요.
그런데 레몬 값 비싸요 ㅠㅠ - 떡
떡갈나무
25.07.30 · 1.♡.2.244
추가로 건바질이나 생바질 꼭 넣어드셔 보세요.
맛이 2배는 좋아집니다. - P
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→ 떡갈나무 작성자 25.07.30 · 61.♡.133.154
건바질도 괜찮아요? 저는 거의 맛을 못 느끼겠던데요.
안그래도 바질이 없어서 아쉬웠어요 ㅠㅠ - 떡
떡갈나무
→ PWL⠀ 25.07.30 · 1.♡.2.244
향이 많이 날아간거 아니면 확실히 건바질도 좋습니다~ -
날날개달기
→ 떡갈나무 25.07.30 · 121.♡.1.128
바질은 저도 강추예요.
베란다에서 바질 키워 샌드위치나 피자 스파게티에 조금씩 뜯어 넣어 먹는데 진즉에 키울것을 후회중이예요. -
상상추엄마
25.07.30 · 121.♡.87.244
바질먹을때마다 항상 사랑고백하면서 먹죠 ㅋㅋ 바질사랑해!! - P
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→ 상추엄마 작성자 25.07.30 · 128.♡.7.128
기회 되시면 이탈리안 파슬리를 뿌려보세요. 요리 다 하신 후 칼로 잘게 다져서 뿌려 주면 됩니다. 바질보다 향이 더 입체적인데 둘이 좀 달라요. 일반 파슬리 말고 이탈리안 파슬리요. 진짜 좋아요. - 상
상추엄마
→ PWL⠀ 25.07.30 · 118.♡.43.76
이탈리안 파슬리도 좋아합니다 그런데 지방마트에서는 지인짜 가뭄에 콩나듯 보여서 구하기가 느므 힘들더라구요 ㅜㅜ - P
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→ 상추엄마 작성자 25.07.30 · 128.♡.7.128
인터넷에서 전라도 농장에서 파는거 무지막지 하게 양이 많은데 값이 싸서 깜짝 놀랬어요. 매우 오랫동안 신선한 상태를 유지하구요. 다져서 냉동하니 가루보다는 훨씬 낫구요.
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