오늘도 한산한 노량진.

노량진에 6900원짜리 평양냉면 있다 하기에 공시생도 아니면서도 가 봅니다.

뭐 공시생만 가는 곳은 아니지만서도.

가게는 지난번에도 소게한 무인 곰탕집인 맑곰인데, 곰탕이나 평양냉면이나 쇠고기와 밀접한 관련도 있고 헤서 곁다리로 파는 듯 했습니다. 

일단 키오스크로 사고 난 후 옆의 냉장고에서 저 면과 계란,  수육이 얹어진 그릇을 들고 냉면육수만 따르면 끝납니다.

면은 풀무원 시판 메밀 두유면을 쓰나 하필 오늘은 그게 없어 하얀 두유면이라 좀 아쉽네요.

두유면은 메밀면처럼 퍼짐이 적고 뚝뚝 끊어지는 식감이었어요.

하지만 고기도 직접 만들고 육수도 직접 만드는데 고기향이 진하고 평양냉면 치곤 간이 강한 편인데 살짝 한약향을 충기는게 직접 만든 것입니다. 

만약 간이 삼삼하다 여기면 소금과 후추를 치면 될 거 깉기에 호불호는 적울 겁니다.

이 냉면은 평양냉면이라고 주장할 만한 요소는 다 갖추고 있어 만족합니다.

다음엔 메밀면으로 나오고 살짝 메밀향이 난다면 완벽할 겁니다.