안국역에서 버스 타고 성대 후문으로 가는 편입니다.

주말에 대학원을 가다보니 가끔은 외국인들이 근처에 카페 어니언이 어디있냐고 물어볼때가 있습니다. 

지도에서는 어디인지 알려는 주는데, 정작 가본적이 없었습니다.

최근에 다시 커피에 빠져서 카페 창업 박람회 갔다와서 원두 갈아먹으면서 직접 소소히 커피를 내려 마십니다.

어제 성대 도서관에서 경제학책을 읽으면서 경제 대한 관점을 다시 생각하게 되면서 후문을 통해 걸어갔습니다. 

그러던 중, 문득 지난번 오사카에서 방문했던 커피숍이 생각 나더라구요. 

https://maps.app.goo.gl/bUFEChgU5HEEtjoK7

커피숍이 마치 하나의 와인바와 같은 환경에 바리스타분에게 패배했다고 인정할 만큼 완벽한 원두와 핸드드립. 

그러다가 문득 카페 어니언이 생각나서 한번 들어가 봤습니다.

한옥을 기반으로 자체 캐릭터와 환경 그리고 게이샤 기반 커피 & 달달한 빵의 조합이더군요. 

최근에 무인 커피숍을 창업하는 것에 대해서 생각해봤는데, 그걸 보고 접었습니다. 

카페만의 나름의 콘텐츠를 기반으로 사람들이 커피를 소비하는구나...

일본의 바리스타들도 한국의 세련된 커피숍의 아이디어를 배워간다고 하는데, 정작 저도 명색에 바리스타인 사람이 그러지 않았다는 반성이.... 

카페의 맛과 향기를 마치 공학적으로 심도있게 풀어내려는 나의 고집이 어쩌면 이러한 것을 보지 못한 눈가리개가 되었구나 싶더라구요.