어제는 하루가 매우 길었습니다. 새로운 곳에 적응하기 위해 몸부림을 치기 시작하였습니다. 새로운 프로그램, 직무스트레스 판정, 뇌심혈관질환판정 등을 보면서 문진을 계속하면서 경동맥초음파나 여러가지 검사를 확인할 수 있어서 너무나 신나기도 하였습니다. 집에 오니 지친 저를 아내가 맞이해주니 행복했습니다. 스트레스는 저녁 컨디셔닝운동을 하고 아이와 몸놀이하고 잤습니다. 확실히 컨디셔닝 운동을 하면 잠을 푹잡니다. 의국비로 매일 아침 커피를 주신다고 하는데 혼자 특이하게 차나 다른 것을 달라고 하기 죄송해서 당분간은 아침에 커피 한잔을 마셔야할 것 같습니다.^^ 메뉴는 좀더 지나서 바꿔달라고 해야할듯합니다.

한명한명 내가 문진했던 사람에게 온전히 집중할 수 있는 판정시스템이 마음에 듭니다. 그리고 다른 혈액검사나 다른영상의학적 검사결과고 바로띄울 수 있어서 힘듬보다는 행복이 훨씬 큽니다. ㅎㅎ

심적여유가 적어지다보니 칼융의 [레드북]이나 [지능의 기원]까지는 읽지 못하고 페터카멘친트난 뒤적이고 있습니다. 마음에 와닿는 문구가 있어서 공유합니다.

[알츠하이머병 종식을 위한 프로그램]

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핸드북 1: 인지기능 회복하기_6장.뇌를 위한 음식: 뇌 음식 피라미드

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500만 년 전 인류 최초 조사이 나타난 이후 뇌의 크기는 3배 증가하였고, 그중 대부분의 변화는 200만 년간 이루어졌습니다. 침팬지의 뇌 크기와 비슷합니다. 이는 3~400만 년전에 살았던 인류의 조상 오스트랄로피테쿠스 아파렌시스 “루시”가 증명해줬습니다. 3만 년 전에 살았던 호모사피엔스종 크로마뇽인이 1,500cc 까지 증가했습니다.

대략 500조 개의 시냅스가 우리 뇌에 존재하여 이 복잡한 의식구조를 만들어냅니다. 뇌의 무게는 전체 몸무게의 2%에 불과하지만, 우리의 몸이 필요로 하는 전체 에너지의 20%를 사용합니다.

신기한 것은 평균적으로 뇌는 1,350cc 인데, 진화론적으로 절정이었을 때보다 약 10% 정도 작아졌습니다. 인류학자들은 약 1만 년전, 우리 조상들의 생활이 수렵-채집에서 농업생활로 변화하면서 크기가 줄어들었을 것이라고 말합니다. 농업에 의존하면서 섭취하는 음식의 종류가 줄고, 결과적으로 오늘날의 여러 영양 결핍으로 이어지고 있다는 가설입니다.

통곡물을 먹기 시작한지는 최근 1만 년밖에 되지 않았습니다. 그 이전의 우리 조상들은 곡물 외의 식품을 섭취했습니다. 우리 조상들은 ApoE4 유전자를 가지고 있어서 현재와 같은 식단을 하면 50% 이상이 치매가 발병합니다.

ApoE4 유전자는 약 700만 년 전에 나타났으며, 인구의 약 25%가 아직도 그 유전자를 보유하고 있습니다.

ApoE3 유전자는 비교적 최근인 22만 년 전에 나타났으며, ApoE2 유전자는 8만년전에 나타났습니다. ApoE3와 ApoE2 유전자가 진화적으로 등장한 것은 불의 출현과 육식이 기여한 것이라 이야기 합니다.

수렵-채집인 들은 가끔 사냥한 것을 제외하고 야생 식물 위주의 식이섬유가 풍부한 식단을 섭취하여 식이섬유를 분해시켜 장에서 발효되어 케토 베타-하이드록시뷰티레이트 BHB를 생성하여 뇌에 공급을 하였습니다. 음식 부족, 활동적 생활방식이 고식이섬유 식단과 간헐적으로 섭취하는 지방이 많은 동물성 단백질과 결합하여 자연적인 케토시스 상태를 만들었을 것으로 생각됩니다. 아마도 ApoE4 대립 유전자는 농업에 노출된 인구에서는 드문제, 이 점은 곡물이 많이 포함된 식단 이 유전자형을 도태시켰을 가능성을 시사합니다.

결국 저곡물식단에는 ApoE4 유전자가 우세하지만 곡물식단에서는 ApoE3, E2 유전자가 우세한 것이죠.