고기 숯불에 구우면 더 맛있나요?
M
masquerade (121.♡.168.68)
2024년 5월 1일 PM 07:39 · 수정됨(20:40)
조회 1,459 공감 0
https://youtu.be/B-Ej_Hgf8_M?feature=shared
고기맛을 잘 몰라서 그러나요?
고급식당의 비장탄이니 참숯이니 하는 급 까지는 몰라도...
성형 숯 쓸 정도의 가게라면 그냥 가스가 낫지 얺나 하네요.
새마을식당 영상 보고...."새마을 식당은 가성비 식당" 3분경 부터 "센불로 익히며 불맛 줘야"
"여기 숯불 약해요. 숯 좀 더 넣어주세요" 하는 요청 필요 없는 가스가 다시 흥했으면 좋겠습니다.
저 영상을 어제 봤어야 했는데.....망했네요
댓글 (9)
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유유튜브
24.05.01 · 203.♡.107.169
문제는 저렇게 구워주면 다 탔다고 바꿔달라는 사람들 나올거 같아요... - M
masquerade
→ 유튜브 작성자 24.05.01 · 121.♡.168.68
중저가 식당들은 먹는 사람이 구우니 조절할 수 있을 듯요 (불 세기는......저 영상 상황은 마케팅/홍보/안내 문제라....현장에서 얼마나 먹힐ㅈ 모르겠지만요)..
성분 모호한 성형탄....조절하기 힘들고 불나고 하는 숯불 보다는 가스가 낫지 않나 해서요 -
세세상여행
24.05.01 · 220.♡.227.236
얼마 전 식당에서 고기를 일반 숯이 아닌 대나무숯에 구우니까 확실히 냄새가 덜하더군요.
화력은 좀 약하더군요... -
44balls
24.05.01 · 222.♡.176.3
토치질 할때도 불꽃의 푸른 부분이 아니라 붉은 부분에 해야 맛이 나거든요. 화력의 세기보다는 그을리느냐 아니냐의 차이인 것 같습니다 -
CCrow
24.05.01 · 49.♡.120.27
낮은 등급의 고기도 숯불에 구우면 더 맛있는건 사실이더라구요.
질좋은 고기는 어디에 구워도 맛있죠. - 푸
푸른미르
24.05.01 · 121.♡.229.250
가스불에 직접 굽게 되면 가스냄새가 고기에 배서 안좋은 맛이 난다고 하더군요
팬에 굽는 거라면 고기에 직접 닿는게 아니니 가스든 숯불이든 상관 없을 듯 하구요 -
지지족지족
24.05.01 · 58.♡.178.44
고기는 불에 구우면 더 맛난게 맞습니다.
반박시 반박하지 않습니다. -
해해인
24.05.01 · 1.♡.226.102
직화에 잡내가 사라지지않을까요? -
잼잼니크
24.05.01 · 61.♡.60.82
연탄불에 구우면 맛있다는것도... 비슷할꺼에요
주변에 있는 프렌차이즈 철판닭갈비 하는집이있는데 멀리있는집이 장사가 잘되고 왜 맛이 다를까 고민해 보니...
멀리 있는집은 철판을 달궈서 볶는데... 가까이 있는집은 불도 못키게 해서... 진상인 척 불키고 볶으니 맛있어지더라구요 (아주머님의 잔소리는 덤 ㅋㅋ)
저 차이 꽤 큽니다... 쩌진 불고기와 불에 구워진 차이니까요
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