저도 그런 생각이 좀 들기는 한데요
스벅 원두 사서 먹어보고 일리는 정말 괜찮구나~ 라고 생각이 들더라구요 ㅋㅋ

갑자기 잇섭이 일리 이깁니까? 하는 영상이 생각 나네요 ㅎㅎㅎ

일리는 모르겠고요.

한동안 동료 직원이 특별한 커피를 소개해줘서 마셨었습니다.
정말 다양한 맛과 향이 나더군요.
처음에는, 와~ 커피가 이렇게 다양하구나, 이런 것을 골라내고 섞는건 정말 대단한 일인데~ 했습니다만.
알고 보니, 가향이더군요.

순수하게 원두를 블랜딩해서 만드는 향 커피는 거의 드물고 대부분 가향이더군요.
애초에 원두가 가진 향이 아니라,
통 자체의 향을 배이게 한다던가(숙성) 미생물을 통해 새로운 향을 만들어 입히거나(발효)
심지어는 대놓고 향과 용매(글라이콜)로 향을 주입시키기까지 하면서
원두의 본질을 끌어낸 것처럼 포장해서 말하더군요.

그래서 요새는 당일 볶아서 배송해주는 단순 싱글이나 블랜딩 원두를 구매합니다.

로스터리 원두 드셨으면 적응 안되시겠죠.
신선도가 완전 다른 차원이니까요.