함바그 스테이크입니다.

전 함바그 스테이크의 기준으로 잡내가 없을 것, 쇠고기 함량이 높을 것, 씹으면 육즙이 있을 것 3가지를 봅니다.

그런데 떡갈비 만들듯 고기를 너무 달게 만들거나, 잡고기 비중이 너무 높아서 맛이 없거나, 육즙없이 뻣뻣한 등...

그래서 의외로 제대로 된 곳 찾기가 어렵더군요.

그나마 옛날에 경양식이 고급이던 시절에 살아남은 노포들이 괜찮은 편이었습니다.

그런 노포들도 슬슬 주인이나 사장의 연세가 너무 많아 은퇴하니 문제일 뿐...

그런 데 빼면 그나마 한솥이나 두투머스 등이 먹어줄 만 한데 찾기가 어렵죠.