잡채 파스타는 파스타에 한국적 재료와 조리법을 더해 만든 음식으로, 김 여사가 요리책을 통해 소개했던 '떡잡채'에서 아이디어를 얻은 것이라고 한다.

김 여사는 "평소 요리에 관심이 많은데, 식약처와 함께 건강한 조리법을 소개할 수 있어 기쁘다"고 말했다.

K푸드의 매력으로 "신선한 제철 재료와 양념이 어우러져 만드는 향과 맛"을 꼽으며 '연근흑임자무침'의 조리법을 소개하기도 했다.

이어 다양한 국적의 참여자들과 함께 요리한 음식을 먹고 소감을 나누는 '푸드 토크' 행사도 진행했다.

이 자리에서 김 여사는 "정성과 영양이 담긴 K푸드를 세계인 모두가 즐기길 바란다"며 "건강한 식생활 문화 확산을 위해 앞으로도 노력하겠다"고 밝혔다.

이후 김 여사는 대회 수상자들의 사진 촬영 요청에 응하고 축하와 격려의 인사를 전했다.

'삼삼한 요리 경연대회'는 식약처가 나트륨과 당을 줄이면서도 맛을 살린 요리를 알려 국민 건강 증진에 기여하기 위해 매년 여는 행사다.

올해는 1인 가구 증가와 K푸드의 세계적 인기에 발맞춰 '나만의 K-퓨전 건강요리 만들기'를 주제로 진행됐다.

==================================

잡채 파스타 라는데 궁금하긴 하네요 :)

https://news.nate.com/view/20250912n06052