어제 자기전에 예약주문을 하더라고요. 🤣

홍두깨살 600그람 사서

한시간 동안 대파와 무, 마늘, 통후추랑 삶고

깨끗하게 육수만 따라내서 

고기 찢어 넣고 30분째 끓이는 중입니다.

11시부터 요리 시작했으니 거의 두시간째 부엌에 있네요. 

그래도 엄마가 해준 장조림이 최고라고 하니 

맛있게 먹어줄 모습 상상하니 즐겁습니다. 

함께 먹을 조개미역국도 끓이고 있는데 

냄새가 너무 좋네요. 

요즘 고기미역국보다 조개미역국을 애들이 더 좋아해서 냉동 바지락 사서 잘 해먹고 있습니다. 

조개미역국은 들기름에 볶지 않고, 

바로 불린미역을 물에 끓이다가 조개랑 액젓, 소금만 넣으면 완성되어 훨씬 편합니다. 

간만에 또 집밥 이야기 적고 

저는 장조림 저으러 갑니다~ 

맛점 하세요 ☺️☺️