마트 가면 저 두개가 놓여져 있는데 같은 회사 같은 청주지만 차이가 큽니다.

경주법주는 사실 화랑의 다운그레이드 판으로 쌀도 맵쌀에 누룩도 전통누룩이 아닌 정제효소와 효모를 쓰는 등 열화가 있습니다. 반면 화랑은 찹쌀과 전통누룩으로 양조하죠. 경주법주가 화링보다 향과 맛이 옅어진 느낌입니다. 그러니 맛을 중시하면 화랑을 사세요.

그리서 전통청주 제법과 맛을 지킨 건 결국 화랑이며, 화랑은 차게 해서 한정식이나 제사 올린 후 반주로 마시면 좋습니다.