은근히 애들이 싫어하던 백숙
코
코미 (104.♡.44.91)
2025년 10월 7일 PM 10:28 · 수정됨(23:33)
조회 2,588 공감 0
능이백숙..
저 능이버섯 향이 송이나 표고 등과 다르고 이질적인지
국물도 무슨 시커먼 색이라 그런지
정말 좋은 보양식인데도 잘 안 먹어요.
그냥 삼계탕이나 백숙은 잘 먹는데..
댓글 (15)
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레레오야사랑해
25.10.07 · 211.♡.113.108
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효효도르는효도를
25.10.07 · 121.♡.28.209
오골계인가 했습니다 ^^ -
Mmetalkid
25.10.07 · 125.♡.233.116
1능이 2송이 3표고 또는 1능이 2표고 3송이 아닙니까. 이 귀한걸... -
구구마적
→ metalkid 25.10.07 · 220.♡.81.133
1능이 2송이 맞습니다. 어느순간 송이가 일본 수출하면서 바뀌게 되더군요 -
RRanomA
→ 구마적 25.10.07 · 125.♡.92.52
송이버섯은 삼국 시대부터 있고, 조선왕조 실록 초창기부터 좋은 식재료라는 얘기가 나오지만, 그에 비해 능이버섯이 처음에 등장하는 건 19세기로 늦은데다, 이때도 '먹을 수 있다.'지 최고였다는 말은 없었다고 하네요. 일제 시대 어쩌고 저쩌고는 낭설에 가까운 걸로 보입니다. - 구
구마적
→ RanomA 25.10.07 · 220.♡.81.133
그런가요? 능이버섯 키우는 농가에서 직접 들은 이야기인데
그분이 자연산 송이가 아직 재배가 안되고 능이는 인공재배가 되다고 하면서
일본에서도 송이 인기가 많아서 수출 잘 된다고 들었습니다.
그래서 송이 가격이 올라가면서 1송이가 되었다고 하더군요 - R
RanomA
→ 구마적 25.10.07 · 125.♡.92.52
능이버섯 키우시는 데에야 최고 전문가이시지만, 음식 재료의 역사에 대해서 문헌까지 파가면서 연구하실 확률은 좀 낮지 않을까 싶습니다.
송이버섯은 아래 링크처럼 세종께서 사신에게 주는 선물이었습니다.
https://sillok.history.go.kr/id/kda_10109001_008 - 구
구마적
→ RanomA 25.10.07 · 220.♡.81.133
헉....실록까지 ^^ 링크 잘 보았습니다.{emo:damoang-emo-007.gif:120} - R
RanomA
25.10.07 · 125.♡.92.52
능이백숙 맛있죠. -
Bblast
25.10.07 · 112.♡.34.62
저 좋은 걸 싫어하다니......말입니다.
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