북베트남식 쌀국수는 고수와 라임만 제외하면 한국 갈비탕에 면을 말이 먹는 맛이죠.

남베트남식 쌀국수는 남쪽답게 야채와 향신료가 많이 들어가 우리가 아는 그 베트남 쌀국수 맛입니다. 

다만 한국이다보니 타이바질 대신 고수, 라임 대신 레몬을 줍니다만 저건 베트남 내에서도 취향이나 가게 차라서 넘어가줄 만 하지요.

아무튼 양지 우린 국물에 야채, 거기에 세콤한 귤 종류 과일 즙이 더해집니다. 

그레서 적당히 기름지면서 소화도 잘 되서 저녁으로도 좋고, 해장국으로도 좋죠.