무를 소면 수준으로 가늘게 채썹니다.

썰 때 무 새로 방향으로 자르는데 채칼이나 전용도구를 써야 이런 일정한 굵기가 나와요.

그리고 아삭함은 더하고 매운 맛을 줄이기 위해 얼음 넣은 찬 물에 5~10분 담군 후 털어 냅니다. 

드레싱은 간장 1, 식초 1, 설탕 0.5, 참기름 약간, 다진 양파와 마늘 약간을 섞어 뿌립니다  

토핑으로 베이컨이나 김가루, 마늘칩 등 원하는 걸 올립니다.

이렇게 만든 무 셀러드는 기름진 음식에 잘 어울리고, 소화를 돕죠. 

간단한 반찬이자 한식, 중식, 일식, 양식 다 커버할 수 있죠.

이게 제가 파악한 레시피에요.