갑자기 제빵하고 싶어졌는데요. 집에 강력분이 없네요. 그런데....
냉
냉동실발굴단 (61.♡.57.28)
2025년 11월 22일 PM 10:55 · 수정됨(11. 23. 12:55)
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아무 집에나 다 있는 듀럼밀 가루가 잔뜩 있네요.
듀럼밀은 주로 스파게티 면 뽑을 때 쓰이지만, 오늘은 제맘 대로 제빵용입니다.
일단 물기를 적셔서 오토리즈 한시간 들어갑니다.
1차 2차 발효와 성형 생각하면 오늘 제빵은 3시쯤 끝나겠네요. 그때쯤에 성공 실패 글을 다시 올려보죠 ㅎㅎㅎㅎ
댓글 (20)
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RRanomA
25.11.22 · 125.♡.92.52
이래나 저래나 맛나는 거 아닙니까... (요알못) - 냉
냉동실발굴단
→ RanomA 작성자 25.11.22 · 61.♡.57.28
강력분 빵은 촉촉하고 폭신하고 부드럽지만....
듀럼밀 빵은 거칠고 시골맛나고 퍽퍽하다고 합니다.
장발장이 훔쳐먹던 불란서 귀족빵 => 장발장이 교도소에서 자기 방어용으로 쓰던 벽돌빵 같은 차이가 나겠지요. ㅎㅎ - R
RanomA
→ 냉동실발굴단 25.11.22 · 125.♡.92.52
오, 위고가 그런 거 구분하고... 썼겠지만 아재들이 보던 번역본에는 그런 차이가 없었던 거 같은데 말이죠... (물론 제 관찰력이 개떡일 수 있습니다.) 여튼 하나 배웁니다. - 4
42.195km
25.11.22 · 14.♡.211.32
닉네임을 그냥 지은 게 아니었군요. 결과 기대하겠습니다. - 냉
냉동실발굴단
→ 42.195km 작성자 25.11.22 · 61.♡.57.28
집에 있는 식재료 전반을 다 두루 이용합니다. 근데 성공율이 높지는 않습니다. ㅠㅠ 실패하면...다 제가 먹습니다. ㅎㅎ -
JJava
25.11.22 · 149.♡.48.69
강력분은 너무 강력하니 중력분을 써보심이..
농담인거 아시죠? ㅋㅋ
특별한 표기가 없으면 아마 중력분일거예요~ - 냉
냉동실발굴단
→ Java 작성자 25.11.22 · 61.♡.57.28
박력분은 쿠키용으로 잔뜩 있는데 하필 중력분이나 강력분이 없네요... 뭐 대충 아무거나 해봅니다. ㅎㅎ -
투투쁠이아빠
→ Java 25.11.23 · 203.♡.157.118
중력분은 빵 무게가 너무 무거워져서 들기힘들어요 -
달달과바람
25.11.22 · 211.♡.8.33
듀럼밀은 파스타 포장지에서나 읽어 보던 건데요. ^^ - 냉
냉동실발굴단
→ 달과바람 작성자 25.11.22 · 61.♡.57.28
저도 이게 왜 있는지 모르겠지만, 있으니까 일단 해봅니다. ㅎㅎㅎ 듀럼밀로 빵이라니.. 낯설지만 이렇게 발전하는 거겠지요.
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