근데 감자 자체가 뿌리식물이 아니라 덩이줄기라고 하더군요.

그덕분에 저항력이 약헤서 병이 돌면 한방에 훅가는 작물이죠. 근세 아일랜드의 기아사태가 그 덕분이었을 걸요..?(가물가물...)

식물 재배가 다 그런 식입니다. 영양생식으로 클론을 만들어 재배하지, 개체 하나하나를 다 교배시켜 유성생식으로 재배하지 않죠. 그래야 품종이 일정하게 유지되죠.

정말 병이라도 한번 휩쓸면 나가리 되겠군요

바나나도 같습니다.
그나마 감자는 씨라도 있지만 바나나 나무는 씨가 없어서 영양생식으로 번식하기 때문에 새로만들어진 나무는 이전 바나나 나무와 동일한 DNA를 가지고 있습니다. 그래서 병이 생기면 모든 나무가 같은 취약점을 기지고 있어서 멸종을 피할수가 없습니다.

예전에 먹던 그로미셀 품종이 파나마병이라는 곰팡이병으로 멸종위기에 처하자 새로 찾아낸 품종이 캐번디시 품종이고 이게 지금 먹고 있는 바나니입니다.

최근 변종 곰팡이 병 때문에 캐번디시도 위험에 처해있고, 그래서 야생의 바나나에서 품종개량을 하고있는 중입니다.