초반에 잘 억제된 라임 계열의 산미와 중간에 말린자두 질감 후반부는 졸인 와인같은 느낌이네요. 약간 아쉬운건 개인적인 취향으론 후반부 맛이 점차 강해서 이것만 살짝 줄면 좋을것 같은데 그러면 초반의 산미가 강해질수도 있어서 약간 고민해봐야할것 같습니다. 이건 로스터 입장이고 추출에선 변수를 좀 바꾸면 될것 같네요. 이건 커피 여러잔 마시는 입장애서 그렇고 오늘은 커피 한잔 마시고 끝이다 라면 이것도 괜찮구요. 라고 간만에 길게 써봅니다.

자세한 설명 감사합니다. 땡기는 맛의 원두군요!