요즘 탕수육은 찹쌀 탕수육 인것도 문제이지만 소스도 문제입니다.
이
이자하 (59.♡.32.126)
2025년 12월 7일 AM 11:07 · 수정됨(15:01)
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https://youtube.com/shorts/gfY6-ui-sOY?si=3obfeAonTDsx1Z01
언제부턴가 모든 중국집 탕수육이 찹쌀 탕수육에 야채도 별로 안들어가고 케찹맛도 안납니다. 심지어 가장 중요한 과일 통조림도 안들어 갑니다.
뭔가 시커먼 소스로 죄다 바뀌었고 그 맛은 무거운것처럼 무게만 잡는데 진짜 말 그대로 무게만 잡습니다.
홍콩반점과 이비가짬뽕같은 프렌차이즈들이 유행한 뒤로 다 그렇게 바뀐거 같은데 옛날 먹었던 근본 탕수육 하는 곳이 갈수록 사라져서 안타깝습니다.
댓글 (14)
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커커피믹스는에스프레소의꿈을꾸는가
25.12.07 · 223.♡.205.12
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육육일사
25.12.07 · 49.♡.160.66
시골동네인 양평에 그럴듯한 중국집이 찾기 어려운 데 숨어있는데 그집 탕수육 소스가 투명하고 맑은 옛날 스타일입니다. 주인장이 대만사람인지 우육탕면도 있고 탕수육은 덴뿌라처럼 길게 얇은 튀김옷 입혀 내주는데 괜찮슺니다.
아 그리고 경복궁역 근방에도 진짜 중국인 가족이 하는 중국집 있는데 만두를 직접 빚는데 있어요. 만두랑 탕수육이 진짜 끝내줍니다 -
시시그널
→ 육일사 25.12.07 · 128.♡.203.95
경복궁... 직장과 가까운데... 혹시 수요미식회에 나왔던 차*치인가요? -
PPWL⠀
25.12.07 · 221.♡.226.112
설탕범벅 짜장면 싫어요.
서울 충무로역 근처에 있는 동방명주라는 중국음식점의 짜장면이 덜 자극적입니다. -
8855th
25.12.07 · 175.♡.143.39
기억하시는 탕슉소스는 90년대 유행하던 스타일이죠.
냉동 탕수육 전문점이 유행하면서 믾이 퍼지다가 점점 맛이 떨어졌어요 ㅜ - 다
다시머리에꽃을
25.12.07 · 124.♡.159.179
홍콩반점 소스는 원래 투명하지 않았었나요. 홍콩반점이 처음 오픈할때 탕수육이 꽤 인기가 있었던걸로 아는데 당시에는 투명한 소스였던걸로 기억해요
시커먼 소스는 프렌챠이즈에서 유행한게 아니라 일반 중국집에서 어느덧 소스에 카라멜을 섞기 시작하더니 시커먼 소스가 유행했던걸로 압니다 (거의 한 20년은 넘은듯..) - 이
이자하
→ 다시머리에꽃을 작성자 25.12.07 · 59.♡.32.126
투명한 거랑 좀 다릅니다. 케찹맛이 좀 나는 소스죠
여러가지 야채들과 과일 통조림이 들어가고요 - 다
다시머리에꽃을
→ 이자하 25.12.07 · 124.♡.159.179
그런 방식도 좀 나중에 나온거로 압니다
원래는 좀 더 투명하고 소스맛도 그렇게 안달고 자극적이지 않았던걸로 기억해요 - 이
이자하
→ 다시머리에꽃을 작성자 25.12.07 · 59.♡.32.126
케찹 맛이 나도 그렇게 달지 않았죠 여러가지 들어가도 그렇게 자극적이지 않았습니다.
생각해보니 요즘 탕수육 소스는 모두 꿔바로우 소스 같더군요 - 다
다시머리에꽃을
→ 이자하 25.12.07 · 124.♡.159.179
마라탕이 유행하면서 같은 식당에 꿔바러우가 팔리면서 같이 인지도가 높아진것으로 보고있습니다
그 전에는 꿔바로우가 뭔지 아는사람들도 별로 없었죠
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근데 찹쌀 내지는 꿔바로우가 더 인기인게 현실이긴 합니다