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확실히 원두는 바로 로스팅한 신선한 원두가 좋군요.
Castle

Lv.1 Castle (116.♡.141.94)

2025년 12월 15일 PM 01:43 · 수정됨(15:15)

조회 660 공감 0

당일 로스팅한 원두 작년부터 구매하고 있는데요.

이번에 온 원두는 동일한 원두임에도 다른때보다 크레마 층이 엄청 두껍군요.

업체에서 로스팅 방법이 바뀐건지??


역시 맛도 좋습니다. 

진짜 요즘 커피는 집에서 직접 내려 마시는게 제일 맛있습니다. ㅎㅎㅎ


이제 마트 원두는 눈길도 주지 않습니다. 

댓글 (11)

  • 밤비

    밤비 Lv.1

    25.12.15 · 59.♡.97.31

    추출까지 고려하면, 보통은 로스팅하고 며칠은 지난 커피가 좋기는 할겁니다. :)
  • 공기밥추가

    공기밥추가 Lv.1

    25.12.15 · 61.♡.82.71

    개인적으로는 로스팅 바로 한 원두보다 냉장고에서 몇일 이상 숙성한게 입맛에 맞더라구요, 숙성하면서 향이 어떻게 변하는지 한번 관찰해보세요~
  • dh22

    dh22 Lv.1

    25.12.15 · 175.♡.141.19

    로스팅까지 신경 쓰지면....이제 ....
    저는 그래서 가는 카페만 갑니다.
    그 외에는 그저 앉을 장소일뿐 ㅋ
  • 남극곰

    남극곰 Lv.1

    25.12.15 · 118.♡.15.234

    적어도 3일, 5~7일 숙성된게 제일 좋습니다. 로스팅하면서 원두갚배출하는 가스가 다 빠지는데 그정도 시간이 걸려요.
  • 리코리안

    리코리안 Lv.1

    25.12.15 · 211.♡.172.252

    에소용은 최소 1주~2주, 브루잉은 며칠은 지나야 합니다.
    광고가 다 망쳤...

    아마 카페에서 파는 원두라면 적절한 디개싱 기간을 두고 판매할 가능성이 높습니다.
    진짜 막 볶은 원두고, 괜찮은 업체라면 며칠 뒤에 추출하라고 가이드 해줄겁니다.
  • joydivison

    joydivison Lv.1

    25.12.15 · 222.♡.53.13

    커피가 신선 식품이 아니라서 신선도를 언급하는게 좀 이상하기는 하지만... 로스팅한지 얼마 되지 않으면 크레마가 많이 나오는 게 당연하기는 해요. 근데 시각적으로 크레마가 맛있게 보일 수는 있지만.... 크레마만 먹어보면 쓰고 거북한 맛이에요. 특히 로스팅 한지 얼마 안된거는요...
    커피는 신선도 보다는 원 재료가 더 중요하기는 해요..물론 크레마 같은 시각적인 부분도 맛에 영향을 주기는 하지만요
  • 온

    온더로드 Lv.1

    25.12.15 · 218.♡.160.70

    디개싱 한 후에 드시는게 더 좋을겁니다. 브루잉은 3-4일 정도 지날때가 정점이죠. 이게 10일 근처로 가면 딱 내려보면 압니다. 아 별로구나 ㅎㅎ
  • endlessR

    endlessR Lv.1

    25.12.15 · 211.♡.80.209

    향도 풍부하죠
  • K

    Kaffe Lv.1

    25.12.15 · 211.♡.150.12

    약배전 좋아하는 저는 다음달 먹을걸 미리 주문합니다.
    배전도 마다 많이 달라요. 배전도가 낮아지면 디개싱이 길어집니다.
    강하게 볶은 원두면 볶고 하루 이틀 지나고 최대한 빨리 소비하는게 좋죠.
  • BBANG

    BBANG Lv.1

    25.12.15 · 211.♡.215.189

    마트에서 파는 대용량? 원두들은 가정용보다는
    사무실 커피 머신 같은데서 쓰는게 제격인거 같습니다... ㅋㅋ

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