몇 년 전에 남편이 '이거 먹어봐'라면서 초록초록한 야채를 입에 넣어줬는데,

보기에는 고추처럼 생겼던 뭔가였는데 입에 넣었더니 미끄덩한 질감에... 퉤퉤퉤

안 먹었습니다. 

그리고 몇 년 후, 상하이 양꼬치집에서 오크라를 다시 만났습니다. 

정말 맛있었습니다. 

남편이 이게 그거였어!라는데, 그랬나?! 여튼, 맛있습니다. 

먹는 방법 알려드립니다. 

저는 장아찌로도 먹고 샐러드로도 먹고 데쳐서도 먹고 이래저래 먹어봤는데, 이렇게 정착했습니다. 

냉동오크라 구입 1kg 5000원 정도합니다. 

먹을 만큼 해동. 냉장고에 넣어두면 다음날 아침에 녹아 있습니다. 

흐르는 물에 씻습니다.

채반에 담아 물기 빼고 

절반으로 가르고 그릇에 담습니다. 

전자렌지에 30초~1분(분량에 따라) 돌린 후 꺼냅니다. 

식초

알릴로스

올리브유(엑스트라 버진!)

쯔유

이렇게 4가지를 식성껏,

저는 접시에 각각 한 바퀴씩 뿌립니다. 

-> 엄지척, 맛있습니다! 추천합니다!

과민성대장 증상(설사)과 변비 사이를 오가던 것이 잠잠합니다. 속이 편해졌습니다. 오크라 덕분인 듯합니다. ㅎ 좋은 것을 나누기 위해 글을 씁니다. 오크라 판매와는 아무 사이가 아닙니다. ㅎ