어려운 스테이크 굽기 그러나 (보배)
G
gksrjfdma (1.♡.216.81)
2026년 1월 3일 PM 04:49 · 수정됨(01. 04. 09:51)
조회 1,856 공감 0
댓글 (11)
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별별이
01.03 · 118.♡.174.38
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레레오리오
01.03 · 211.♡.83.131
스테이크 암만 잘 구워봤자
숯불구이만 못하죠. ^^ - 떡
떡갈나무
01.03 · 1.♡.2.244
극공감 합니다.
불에 바로 구워먹는게 최곱니다. - 떡
떡갈나무
→ 떡갈나무 01.04 · 118.♡.0.19
스테이크식을 원하면 무쇠판에 구워 먹으면 그게 또 엄청 맛있죠.
바로 익힌 고기를 이기기엔 스테이크는 먹는 시간이 너무 깁니다.
부위, 에이징이 방식과 시간이 같다면 바로 불 앞에서 먹는 방식이 이긴다고 봅니다. - 다
다시머리에꽃을
01.03 · 106.♡.202.85
비싼 레스토랑에서 스테이크 썰어봤자.. 석쇠에서 바로 구워먹는 소고기가 훨씬 맛있더라구요 -
Mmalloc
01.03 · 183.♡.151.144
매력이 다르죠.. 우리나라식은 고기를 얇게 써니 무조건 빠싹 익히게 되며, 고기가 얇으니 양면 마이야르 땡겨진 부위의 비중이 높아서 그 맛으로 먹는 거고, 양식은 겉면은 마이야르 땡기고 안쪽은 부드럽게 먹을 수 있는 온도를 맞춰서 다양한 맛과 식감을 즐기는 거구요. 사람마다 취향차이는 있을 수 있고, 각각의 조리 방식의 장단점이 있는 건 당연하지, 단순히 한식은 쉽게 맛있게 먹을 수 있으니 우월하다고 얘기할 수는 없다고 봅니다. - 레
레오리오
→ malloc 01.03 · 211.♡.83.183
얇게 무조건 바싹이요...???
[https://s3.damoang.net/data/editor/2601/4a12ae4.jpeg] - M
malloc
→ 레오리오 01.03 · 183.♡.151.144
이렇게 나오는 건 대충 익히면 망하죠ㅋ 내부를 생고기로 먹거나 웰던으로 익혀 먹을 거 아니면 결국 스테이크 조리법을 따라갈수밖에 없습니다.
첨부하신 사진은 본문 내용처럼 아무나 대충 구웠는데 괜찮은 퀄리티가 나오는 두께가 아니예요. (여기도 고기 퀄리티나 두께를 볼 때 점원이 자리에서 조리해주는 집일 가능성이 높아 보이네요)
애당초 한식 전통 조리기법에는 저 정도 두께의 고기를 미디럼레어로 익혀 먹는 방법도 없습니다.. 일부 고기집들이 프리미엄 컨셉을 가져가며 스테이크의 조리법을 차용한 거죠. -
스스팍
01.03 · 210.♡.166.34
숯불은 한두점씩만 바로 구워 제때 먹으면 스테이크 댈 것도 아닌데.
구워주는 곳은 귀찮으니 한번에 굽고 스스로 굽기에 똥손은 힘들고..안타깝죠.
스테이크는 아무리 잘 구워도 두세점 뒤부턴 피비린내 막을 수가 없습니다. -
초초코파이홀릭
01.03 · 125.♡.216.125
숯불에 구워 먹는 생갈비살이 최고시지 말입니다~~
아 맨날먹고싶네요~~마늘 구워서 같이 먹으면 이미 여기가 헤븐~~
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부제 멀 좋아할지 몰라 다 준비 했어