커피머신 전자동보다는 반자동을 추천하는 이유가..

반자동은 불편합니다 별도의 그라인더에서 원두를 갈고 그 원두를 포터필터에 담고 칠침봉으로 고르게 섞어주고 디스트리뷰터로 표면 평탄화하고 탬퍼로 누르고 반자동머신에 결합하고 추출하고 다시 포터필터 빼서 퍽 빼서 버리고 포터필터 닦고.. 근데 그걸 안하면 아예 다음 추출이 안되기 때문에 결국 매번 청결하게 관리가 되는 구조에요. 그라인더들도 버(갈리는 부분)청소가 그렇게 어렵지 않구요.

근데 전자동 머신은 그냥 상단부에 원두만 넣고 버튼 누르면 커피가 추출되니 세상 편한것처럼 보이지만 내부 청소를 제대로 한다는게 정말 어렵습니다. 추출그룹만 꺼내서 물로 헹군다고 청소가 끝났다고 생각하면 안되고 원두를 갈아내는 그라인더 부분을 분해해서 청소를 해야 하는데.. 이 난이도가 보통이 아니죠. 여름철에 습기와 열이 가해지면 거기에 남아있던 원두찌꺼기에 곰팡이 피는건 필연이라고 보셔야 합니다. (사진상에 필립스1200 버부분에 눌러붙은 원두찌꺼기 떼어내는 장면입니다)

그리고 커피맛을 결정하는게 원두 70에 그라인더 20 내리는 사람의 스킬이 10정도라고 본다면 3,40만원대 전자동 머신에 들어간 세라믹 버는 별도로 판매되는 그라인더 급으로 친다면 한 2,3만원대 정도 수준이라고 보시면 됩니다. 원두를 갈아낸다기보다는 뭉갠다..가 맞는 개념이죠.

요즘 5만원대 전동 그라인더만 써도 베어내듯이 갈아내는 cnc 가공 깔끔하게 한 스테인리스 버 들어간 제품들 많습니다.

저는 커피한잔에 미쳐있으면 반자동+별도의 그라인더, 아니면 캡슐커피를 강력 추천합니다. 캡슐을 사실꺼라면 네스프레소보다는 일리.. 일리 과테말라랑 에티오피아 진짜 괜찮아요.